Đau khớp kiêng ăn gì và nên ăn gì?

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng trong việc giúp cơ thể khỏe mạnh và phát triển ổn định. Đồng thời, ăn uống đủ chất còn hỗ trợ hệ cơ xương khớp thêm chắc khỏe, dẻo dai, phòng ngừa và ngăn chặn nhiều bệnh lý khác nhau. Tuy nhiên, không phải thực phẩm hay món ăn nào cũng đều tốt, cần phân loại rõ ràng để có khẩu phần ăn hợp lý. Vậy, đau khớp kiêng ăn gì và nên ăn gì là tốt nhất?

1. Các nguyên nhân nào gây đau khớp?

• Nguyên nhân đau khớp do tuổi tác

Khi tuổi càng cao thì nguy cơ mắc các bệnh xương khớp càng tăng, vì lúc này cơ thể con người đang bị lão hóa dần, xương khớp dễ bị thoái hóa, tổn thương và hao mòn dần, khiến suy giảm các chức năng.

• Nguyên nhân đau khớp do lối sống không lành mạnh

Lối sống không lành mạnh ở đây bao gồm nhiều yếu tố, có thể kể tới chế độ ăn uống không khoa học, không đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, người bệnh không thường xuyên tập luyện thể dục thể thao, quá lười vận động hoặc phải thường xuyên làm việc nặng nhọc quá nhiều,…

• Nguyên nhân đau khớp đến từ giới tính

Tỷ lệ nữ giới mắc bệnh đau khớp nhiều hơn so với nam giới, điều này cũng dễ hiểu vì phụ nữ có sức khỏe yếu hơn lại phải thường xuyên làm những công việc nội trợ. Đặc biệt là khi bước vào độ tuổi tiền mãn kinh, phụ nữ càng dễ mắc bệnh xương khớp do lượng canxi trong cơ thể bị hao hụt đi nhiều.

• Nguyên nhân đau khớp do di truyền

Di truyền cũng là nguyên nhân chính gây ra bệnh đau nhức, viêm nhiễm xương khớp, đặc biệt là bệnh viêm khớp dạng thấp. Khi trong gia đình có bố hoặc mẹ mắc bệnh thì khả năng cao thế hệ sau cũng sẽ bị mắc bệnh.

Ngoài những nguyên nhân phổ biến nêu trên thì riêng đau khớp cổ tay, đau khớp ngón tay và đau khớp cổ chân còn có một số nguyên nhân gây bệnh riêng. Dưới đây là những nguyên nhân đặc trưng của 3 bệnh lý này.

• Hội chứng ống cổ tay

Nguyên nhân đau khớp này thường bắt gặp chủ yếu ở những nhân viên văn phòng, những người phải thường xuyên làm việc với máy vi tính, cổ tay và ngón tay phải vận động liên tục. Lý do gây ra các cơn đau này là dây thần kinh ở khớp bị tổn thương khiến hoạt động co duỗi trở nên khó khăn hơn rất nhiều.

•  Hội chứng De Quervain

Đây là tên gọi của tình trạng viêm bao gân cơ dạng dài, dạng duỗi ngắn ngón cái. Triệu chứng điển hình lúc này là đau khớp cổ tay, ngón tay, đặc biệt là ngón tay cái.

• Thoái hóa khớp cổ chân

Đây là nguyên nhân chính đến từ quá trình lão hóa tự nhiên, khi bị thoái hóa phần sụn khớp và xương dưới sụn ở cổ chân sẽ gặp tổn thương và dần bị biến dạng trở nên suy yếu hơn trước.

• Nhiễm trùng khớp

Cổ chân là bộ phận phải vận động thường xuyên nên khó tránh khỏi các chấn thương, ví dụ như bong gân, trật khớp,… Những chấn thương này khiến khớp cổ chân dễ bị nhiễm trùng và gây ra các triệu chứng đau khớp.

2. Đau khớp kiêng ăn gì?

Người bệnh cũng cần lưu ý đến các loại thức ăn cần tránh xa để không khiến bệnh phát triển nặng hơn:

• Đạm chứa trong các loại thịt đỏ

Các loại thịt có màu đỏ (thịt bò, thịt dê, thịt cừu…) thường chứa nhiều đạm, có thể làm tình trạng sưng viêm và đau nhức khớp tăng nặng hơn, vì thế cần hạn chế sử dụng.

• Thực phẩm nhiều dầu mỡ

Thức ăn chiên xào nhiều dầu mỡ không chỉ là loại thực phẩm cần tránh xa khi thắc mắc đau nhức xương khớp nên ăn gì, chúng còn có thể gây hại cho sức khỏe của cả người khỏe mạnh, khiến tình trạng đau nhức tăng nặng hơn, phát sinh nhiều bệnh lý nguy hiểm khác.

• Đồ ăn chế biến sẵn

Các loại thức ăn chế biến sẵn thường tiềm ẩn nhiều rủi ro do không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, thành phần nguyên liệu chế biến, phụ gia, đặc biệt có thể chứa nhiều dầu mỡ hoặc muối.

• Thức ăn quá mặn

Ăn thức ăn quá mặn có thể khiến tình trạng viêm khớp tăng nặng, mật độ xương giảm, gây đau nhức nhiều hơn, do đó người bệnh cần hạn chế dùng muối (tuy nhiên không được bỏ hẳn khỏi khẩu phần ăn hàng ngày). Ngoài ra, bệnh nhân cũng cần hạn chế sử dụng thực phẩm chứa nhiều đường.

•   Thực phẩm đóng hộp

Các loại thực phẩm đóng hộp thường có hàm lượng dinh dưỡng ít, chứa chất bảo quản, nhiều muối nên không tốt cho hệ xương khớp, đặc biệt là những người đang bị đau nhức xương khớp, do đó cần hạn chế sử dụng, tốt nhất nên dành thời gian để nấu ăn hàng ngày với chế độ dinh dưỡng phù hợp.

• Các loại chất kích thích

Rượu, bia, thuốc lá là những loại cần loại bỏ hoàn toàn khỏi cuộc sống hàng ngày để tránh gây hại cho sức khỏe. Ngoài ra, người bệnh cũng nên hạn chế sử dụng cà phê, các loại soda…

3. Đau khớp nên ăn gì?

Đau nhức xương khớp xảy ra rất phổ biến ở người lớn tuổi khi chức năng và cấu trúc hệ cơ xương khớp dần lão hóa theo thời gian. Bên cạnh đó, những người lao động nặng nhọc, người gặp chấn thương hoặc lười vận động cũng có nguy cơ bị đau nhức xương khớp.

Đau khớp có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến khả năng vận động, chất lượng cuộc sống của người bệnh, do đó cần có biện pháp điều trị từ sớm. Bên cạnh việc chăm sóc sức khỏe thì chế độ ăn uống điều độ cũng đóng vai trò rất quan trọng. Vậy, đau nhức xương khớp nên ăn gì là tốt nhất?

• Thực phẩm giàu axit béo từ omega-3

Axit béo omega-3 có tác dụng ngăn chặn phản ứng gây viêm của hệ miễn dịch, giúp giảm đau nhức xương khớp, ngăn ngừa viêm khớp. Cơ thể con người không thể tự tổng hợp omega-3, do đó cần cung cấp thông qua các loại thực phẩm bên ngoài như: dầu thực vật, cá hồi, cá thu, cá trích, cá ngừ,…

• Rau xanh, quả tươi giàu vitamin

Nhờ chứa hàm lượng vitamin, chất xơ lớn nên các loại rau xanh, quả tươi luôn được bác sĩ khuyến cáo cần sử dụng nhiều đối với người bị đau nhức xương khớp nhằm giúp xương khớp thêm chắc khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, kháng viêm,… Các loại rau quả nên sử dụng như: dứa (thơm), bưởi, đu đủ, bơ, cải mầm, rau bina, cải xanh, bắp cải,….

• Thực phẩm giàu vitamin D và canxi

Những chất này rất quan trọng đối với cấu trúc xương, do đó nếu muốn biết đau nhức xương khớp nên ăn gì tốt nhất, thực phẩm giàu vitamin D và canxi sẽ là lựa chọn ưu tiên hàng đầu, chúng có nhiều trong nước hầm xương, sữa tươi và các chế phẩm ít béo từ sữa,… giúp tái tạo sụn khớp, cải thiện tình trạng sưng viêm khớp, hạn chế đau nhức hiệu quả.

•  Các loại ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt (lúa mạch đen, gạo lứt, lúa mì, đậu nành, vừng đen,…) là những loại thực phẩm giàu vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng, làm chậm quá trình oxy hóa và lão hóa xương khớp.

• Một số loại thực phẩm khác

Để biết đau nhức xương khớp ăn gì, ngoài những loại thực phẩm như trên, người bệnh có thể tham khảo thêm một số nguyên liệu tốt cho sức khỏe và hệ cơ xương khớp như: các loại nấm, gia vị (gừng, tỏi, ớt, hạt tiêu,…), trà xanh, giá đỗ, cà rốt…

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp kiến thức về đau khớp kiêng ăn gì và nên ăn gì.