Người bệnh thoái hóa xương khớp nên ăn gì là tốt nhất?

Đối với những người bị thoái hóa xương khớp thì việc cân bằng chế độ ăn là điều vô cùng quan trọng. Chế độ ăn phù hợp sẽ giúp cải thiện nhanh chóng các triệu chứng đau nhức hay sưng viêm ở khớp. Vậy người bệnh bị thoái hóa xương khớp nên ăn gì? Để biết được món ăn nào tốt cho xương khớp hãy theo dõi bài viết dưới đây.

1. Tầm quan trọng của dinh dưỡng với người bị thoái hóa xương khớp?

1.1. Giúp duy trì một cân nặng phù hợp

Nếu không kiểm soát được chế độ ăn uống sẽ rất dễ dẫn đến thừa cân béo phì. Từ đó, sức ép lên hệ xương khớp nói chung và phần khớp gối nói riêng sẽ gia tăng. Vì vậy. việc lựa chọn những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe để duy trì mức cân nặng phù hợp và vô cùng quan trọng. Người bị thoái hóa xương khớp cần xây dựng thực đơn ăn uống lành mạnh, khoa học và kiên trì thực hiện để đạt được hiệu quả. 

1.2. Tránh làm tổn thương khớp

Trong thực đơn của người bị thoái hóa xương khớp cần bổ sung thêm nhiều loại thực phẩm có khả năng chống viêm và chống oxi hóa cao. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những thực phẩm đó bao gồm các axit béo có trong cá, các loại vitamin A, C, E có trong hoa quả tươi và rau xanh có thể cải thiện và làm giảm các triệu chứng đau nhức xương khớp. 

1.3. Tăng cường chất nhờn trong khớp

Đối với những người thoái hóa xương khớp, việc bổ sung các thực phẩm giúp tăng cường chất nhờn trong dịch khớp là rất cần thiết. Chất nhờn này sẽ giúp bôi trơn các bề mặt sụn khớp. Nhờ thế, xương khớp sẽ vận động một cách linh hoạt. 

2. Người bị thoái hóa xương khớp nên ăn gì là tốt nhất?

Để giúp cho quá trình điều trị thoái hóa xương khớp được hiệu quả, người bệnh cần có chế độ ăn uống hợp lý. Dưới đây là những thực phẩm mà người bệnh thoái hóa xương khớp nên ăn:

2.1. Rau xanh và các loại trái cây

Rau xanh và các loại trái cây tươi là nguồn thực phẩm dồi dào cung cấp các chất chống oxi hóa làm giảm khả năng viêm nhiễm diễn ra ở thành mạch máu. Bạn cũng nên lựa chọn khẩu phần ăn rau xanh và trái cây để phù hợp với từng lứa tuổi và giới tính. Ngoài ra, theo các chuyên gia, việc lựa chọn thực phẩm cũng có thể dựa trên màu sắc. Màu xanh đậm ở rau xanh, bông cải xanh…; màu đỏ có trong dâu tây, cherry, cà chua…; hay màu cam có trong cà rốt, bí đỏ, cam,… là những dấu hiệu nhận biết thực phẩm tốt cho xương khớp. 

2.2. Các loại ngũ cốc

Các loại ngũ cốc sẽ là câu trả lời tối ưu cho câu hỏi Người bệnh thoái hóa xương khớp nên ăn gì là tốt nhất? Các loại ngũ cốc như yến mạch, lúa mì, ngô,… có chứa rất nhiều vitamin và các khoáng chất. Những chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm quá trình oxi hóa. Các nhà khoa học cũng chỉ ra rằng ăn ngũ cốc mỗi ngày sẽ giúp làm giảm nồng độ C – reactive có trong máu, từ đó giúp làm giảm thiểu các triệu chứng sưng, viêm xương khớp hiệu quả.

2.3. Sữa và chế phẩm từ sữa

Nhiều nghiên cứu cho thấy đồng độ vitamin D trong cơ thể thấp sẽ rất dễ mắc phải bệnh loãng xương và thoái hóa xương khớp. Do đó, việc bổ sung thêm sữa và các chế phẩm từ sữa như sữa chua, pho-mai,… là rất cần thiết cho người bị thoái hóa xương khớp. Các thực phẩm này bổ sung vitamin D cho cơ thể, từ đó tăng cường mật độ của xương và giúp cho xương thêm chắc khỏe. 

Ngoài ra, trong sữa cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp xây dựng hệ cơ bắp. Vì vậy, người bệnh thoái hóa xương khớp cần dùng các loại sữa ít béo và ít đường. Như vậy, bênh nhân có thể quản lý cân nặng của mình, tránh gây áp lực lên xương khớp.

2.4. Các nguồn thực phẩm giàu Protein

Thực phẩm chứa Protein cung cấp chất dinh dưỡng cho xương khớp khỏe mạnh. Tuy nhiên, cần lựa chọn các loại thực phẩm chứa nguồn Protein phù hợp. Người bệnh không nên ăn các chất đạm có trong thịt đỏ chứa nhiều chất béo bão hòa. Chúng sẽ làm cho tình trạng thoái hóa, viêm xương khớp trở nên nặng hơn. Vì thế, hãy lựa chọn cũng thực phẩm giàu protein đến từ thực vật như các loại đậu và hạt.

2.5. Thực phẩm giàu Axit béo

Axit béo như Omega-3 cũng là một trong những thực phẩm mà người bệnh thoái hóa xương khớp nên ăn. Các loại axit béo này được tìm thấy nhiều trong các loại cá ngừ, cá hồi, cá thu… giúp làm giảm tình trạng viêm xương khớp, đau do thoái hóa xương khớp hiệu quả. 

3. Người bị thoái hóa xương khớp không nên ăn những thực phẩm gì? 

Ngoài việc nắm được người bệnh thoái hóa xương khớp nên ăn gì bạn cũng cần chú ý đến những loại thực phẩm bạn cần tránh. Những thực phẩm này sẽ làm ảnh hưởng đến quá trình điều trị bệnh, khiến tình trạng đau nhức và viêm xương khớp trở nên nặng hơn: 

3.1. Thực phẩm chứa đường

Người bệnh thoái hóa xương khớp không nên ăn các loại thực phẩm chứa đường và Carbohydrate tinh chế. Các chất này có nhiều trong bánh mì, gạo trắng, bánh,… Chúng sẽ làm bạn tăng cân, gây áp lực lên hệ xương khớp và giải phóng các tế bào gây ra tình trạng viêm nặng hơn. Bạn có thể thay thế việc sử dụng đường bằng các vị ngọt tự nhiên như mứt trái cây, mật ong,…

3.2. Thực phẩm quá mặn

Ăn đồ ăn quá mặn hoặc thực phẩm nhiều muối sẽ làm cho các tế bào ngậm nước khiến khớp sưng to hơn. Khớp sưng và viêm là triệu chứng thường gặp khi cơ thể hấp thụ quá nhiều muối. Chính vì vậy, người bệnh thoái hóa khớp không nên ăn thực phẩm quá mặn. Các chuyên gia khuyến cáo mỗi ngày một người chỉ nên dùng tối đa 6gr muối là thích hợp nhất.

3.3. Đồ chiên nhiều dầu mỡ

Những thực phẩm chiên nhiều dầu mỡ chứa nhiều chất béo bão hòa sẽ làm tăng nguy cơ viêm nhiễm xương khớp. Đồng thời, chúng khiến cho các cơn đau trở nên nghiêm trọng hơn, ảnh hưởng lớn đến quá trình điều trị. Sử dụng thực phẩm nhiều dầu mỡ sẽ làm gia tăng Cholesterol trong cơ thể. Điều này dẫn đến viêm khớp do các mô cử động ở đầu xương đã dần bị ăn mòn.

Như vậy, có thể thấy chế độ dinh dưỡng là rất quan trọng với người bị thoái hóa xương khớp. Bên cạnh phương pháp điều trị, việc cân nhắc xem thoái hóa xương khớp nên ăn gì là điều vô cùng quan trọng. Người bệnh nên kiên trì sử dụng những thực phẩm tốt trong bữa ăn hằng ngày của mình để đạt được hiệu quả.